Eau de vie • Perroy, La Côte, Vaud

Tresterbrand (Marc)

Ein feiner und floraler Tresterbrand mit intensiver und komplexer Nase, vollem und samtigem Gaumen und langem Abgang.

CHF 27.10 inkl. MwSt

Rebsorte

Alkohol (%)

43%

Serviertemperatur

12-14°C

Verkostungsnotizen

Aussehen

Klar und leuchtend

Nase

Breiter und warmer aromatischer Ausdruck, frischer Trester, getrocknete Früchte

Gaumen

Noten von Rosinen, kandierten Früchten, feine weinige Struktur

Speise- und Weinbegleitung

Digestif

Käse

Schokoladendesserts

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein Tresterbrand (Marc)?

Der Trester ist das, was nach dem Pressen von der Traube übrig bleibt: Schalen, Kerne und Fruchtfleisch. Sorgfältig destilliert, ergibt er einen aromatischen, wärmenden Brand. Der unsrige wird aus dem Trester unseres eigenen Weinguts in Perroy hergestellt, was ihn zu einem authentischen, handwerklichen Brand und einem direkten Abbild unseres Terroirs von La Côte macht.

Wie geniesst man diesen Tresterbrand?

Er wird am besten als Digestif bei Raumtemperatur in einem kleinen Tulpenglas genossen, das seine Aromen konzentriert. Er passt wunderbar zu einem Kaffee, einem Dessert aus dunkler Schokolade oder einer Platte mit gereiftem Käse. In Massen zu geniessen, mit 43 % Alkohol.

Wie bewahrt man einen Tresterbrand auf?

Bewahren Sie die Flasche stehend auf (und nicht liegend, anders als beim Wein), lichtgeschützt und vor Temperaturschwankungen geschützt. Ein Brand reift nach dem Abfüllen nicht mehr: Er hält sich sehr lange, ohne sich zu verändern, auch nach dem Öffnen.