Eau de vie • Perroy, La Côte, Vaud

Eau de vie de Marc

Une eau-de-vie de marc ample et chaleureuse, au nez de marc frais et de fruits secs, à la bouche structurée aux notes de raisins secs et de fruits confits.

CHF 27.10 T.T.C

Alcool

43%

Température de service :

12-14°C

Notes de dégustation

Œil

Limpide et brillante

Nez

Expression aromatique ample et chaleureuse, marc frais, fruits secs

Bouche

Note de raisins secs, fruits confits, belle structure vineuse

Accords mets et vins

Digestif

Fromage

Desserts chocolat

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'une eau-de-vie de marc ?

Le marc est ce qui reste du raisin après le pressurage : peaux, pépins et pulpe. Distillé avec soin, il donne une eau-de-vie aromatique et chaleureuse. La nôtre est élaborée à partir des marcs de notre domaine de Perroy, ce qui en fait un spiritueux artisanal authentique, reflet direct de notre terroir de La Côte.

Comment déguster cette eau-de-vie de marc ?

Elle se savoure en digestif, à température ambiante, dans un petit verre tulipe qui concentre ses arômes. Elle accompagne merveilleusement un café, un dessert au chocolat noir ou un plateau de fromages affinés. À déguster avec modération, à 43% d’alcool.

Comment conserver une eau-de-vie de marc ?

Conservez la bouteille debout (et non couchée, contrairement au vin), à l’abri de la lumière et des variations de température. Un spiritueux ne vieillit plus une fois en bouteille : il se conserve très longtemps sans évoluer, même après ouverture.