Sauvignon

Ein lebhafter und rassiger Sauvignon mit Noten von Zitrusfrüchten, Cassis und Holunderblüte, der einen frischen und aromatischen Gaumen bietet.

Ab CHF 12.60 inkl. MwSt

Rebsorte

Sauvignon

Jahrgang

2025

Alkohol (%)

12.5%

Inhalt

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- +

Serviertemperatur

10-14°C

Verkostungsnotizen

Aussehen

Blassgelb mit schöner kristalliner Klarheit

Nase

Noten von Zitrusfrüchten, frischer Frucht, aromatisch

Gaumen

Lebhaft, frisch, rassig mit Zitrusnoten

Speise- und Weinbegleitung

Gastronomie

Fisch

Meeresfrüchte

Terravin : 2007 , 2008 , 2009 , 2010 , 2011 , 2012 , 2013 , 2016 , 2017 , 2018 , 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024

Waadtländer Weinauswahl – Gold: 2015, 2024

Waadtländer Weinauswahl – Silber: 2018

Silber beim Swiss Wine Grand Prix: 2009, 2012, 2014

Häufig gestellte Fragen

Zu welchen Gerichten passt der Sauvignon Blanc der Cave du Consul?

Seine Lebendigkeit und seine Zitrusnoten machen ihn zum idealen Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten: Egli-Filets aus dem Genfersee, Forelle, Austern oder Garnelen. Auch zu Spargel, einem warmen Ziegenkäsesalat, Sushi oder einer frischen, raffinierten Küche passt er wunderbar.

Bei welcher Temperatur sollte dieser Sauvignon Blanc serviert werden?

Wir empfehlen, ihn gekühlt zwischen 10 und 14 °C zu servieren. Diese Frische bringt seine aromatische Nase von Zitrusfrüchten und Holunderblüten sowie seinen lebendigen, rassigen Gaumen voll zur Geltung.

Sollte der Sauvignon Blanc jung getrunken werden?

Ja, es ist ein Weisswein, den man in seiner Jugend, auf seiner Frische und seiner Frucht, geniesst. Bewahren Sie ihn liegend und lichtgeschützt auf und servieren Sie ihn gut gekühlt, um seinen ganzen Charakter zu geniessen.+