Réserve • Perroy, La Côte, Vaud

Cabernet Franc Réserve

Ein eleganter und raffinierter Wein mit Noten von Himbeere, Gewürzen und Veilchen, getragen von seidigen Tanninen und einer schönen Länge am Gaumen.

CHF 29.60 inkl. MwSt

Rebsorte

Cabernet Franc

Jahrgang

2024

Alkohol (%)

13%

Serviertemperatur

13-16°C

Verkostungsnotizen

Aussehen

Tiefes Kirschrot

Nase

Sehr elegante Nase, knackige Frucht

Gaumen

Würzig, ausgewogen und seidige Tannine

Speise- und Weinbegleitung

Rotes Fleisch

Federwild

Grillgerichte

Häufig gestellte Fragen

Ist Cabernet Franc eine in der Schweiz verbreitete Rebsorte?

Cabernet Franc ist oft Teil von Bordeaux-Verschnitten, doch als reinsortiger Wein ist er im Schweizer Weinbau seltener. An unseren Hängen in Perroy, in der Waadtländer Côte, angebaut und als Réserve ausgebaut, offenbart er hier seine ganze Eleganz: eine raffinierte Nase von Himbeere, Gewürzen und Veilchen und seidige Tannine. Eine aussergewöhnliche Cuvée, unser vollendetster Wein.

Wie lange lässt sich der Cabernet Franc Réserve aufbewahren?

Seine Struktur und seine seidigen Tannine verleihen ihm ein schönes Reifepotenzial: Er kann viele Jahre im Keller gelagert werden und gewinnt dabei an Harmonie. Bewahren Sie die Flaschen liegend und lichtgeschützt auf und dekantieren Sie ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren.

Zu welchen Gerichten passt dieser Cabernet Franc Réserve?

Seine Eleganz verlangt nach edlen Stücken: rotes Fleisch, Federwild, Fasan oder Taube, raffinierte Grilladen und gereifter Käse. Servieren Sie ihn zwischen 13 und 16 °C, nach dem Belüften in der Karaffe, das seine Aromen von Frucht und Gewürzen voll zur Geltung bringt.