Réserve • Perroy, La Côte, Vaud

Cabernet Franc Réserve

Un vin élégant et raffiné aux notes de framboise, d’épices et de violette, porté par des tannins soyeux et une belle longueur en bouche. Bonne aptitude au vieillissement.

CHF 29.60 T.T.C

Cépage

Cabernet Franc

Millésime

2024

Alcool

13%

Température de service :

13-16°C

Notes de dégustation

Œil

Rouge cerise profond

Nez

Nez très élégant, fruits croquants

Bouche

Épicé, équilibré et tannins soyeux

Accords mets et vins

Viande rouge

Gibier à plumes

Grillades

Questions fréquentes

Le Cabernet Franc est-il un cépage courant en Suisse ?

Le Cabernet Franc entre souvent dans les assemblages bordelais, mais il est plus rare en mono-cépage dans le vignoble suisse. Cultivé sur nos coteaux de Perroy, en Côte vaudoise, et élevé en Réserve, il révèle ici toute son élégance : un nez raffiné de framboise, d’épices et de violette, et des tannins soyeux. Une cuvée d’exception, notre vin le plus abouti.

Combien de temps peut-on garder le Cabernet Franc Réserve ?

Sa structure et ses tannins soyeux lui confèrent une belle aptitude au vieillissement : il peut se conserver de nombreuses années en cave et gagnera en harmonie. Conservez les bouteilles couchées, à l’abri de la lumière, et carafez-le environ une heure avant le service.

Quels plats servir avec ce Cabernet Franc Réserve ?

Son élégance appelle de belles pièces : viandes rouges, gibier à plumes, faisan ou pigeon, grillades raffinées et fromages affinés. Servez-le entre 13 et 16 °C, après une aération en carafe qui révélera pleinement ses arômes de fruits et d’épices.