Merlot

Ein geschmeidiger und eleganter Merlot mit floralen und roten Fruchtnoten, bereichert durch Barrique-Ausbau und schöne Komplexität. Gutes Lagerpotenzial.

Ab CHF 13.10 inkl. MwSt

Rebsorte

Merlot

Jahrgang

2024

Alkohol (%)

13.8%

Contenance

Zurücksetzen

- +

Serviertemperatur

13-16°C

Verkostungsnotizen

Aussehen

Dunkle, tiefe rote Farbe

Nase

Floral, fruchtig und grosszügige rote Frucht

Gaumen

Geschmeidig, elegant und Vanillenoten

Speise- und Weinbegleitung

Rotes Fleisch

Geflügel

Lamm

Mondial du Merlot Silber: 2012

Swiss Wine Grand Prix – Gold – Die 6 Nominierten in der Kategorie: 2011

Häufig gestellte Fragen

Zu welchen Gerichten passt der Merlot der Cave du Consul?

Sein geschmeidiger Gaumen und seine Vanillenoten machen ihn zum idealen Begleiter von rotem Fleisch und Schmorgerichten. Besonders gut harmoniert er mit einer in Kräutern gebratenen Lammkeule, einer Entenbrust, einem gegrillten Rib-Eye-Steak oder einem Pilzrisotto. Auch zu einer Platte mit Hartkäse wie Gruyère oder Etivaz passt er hervorragend.

Wie lange lässt sich dieser Merlot aufbewahren ?

Dank seines Barrique-Ausbaus besitzt unser Merlot ein schönes Reifepotenzial und kann mehrere Jahre im Keller gelagert werden. Bewahren Sie ihn liegend und lichtgeschützt zwischen 12 und 16 °C auf. Sie können ihn aber auch schon heute geniessen, idealerweise nach kurzem Belüften in der Karaffe.

Bei welcher Temperatur sollte der Merlot serviert werden, und sollte man ihn dekantieren?

Wir empfehlen, ihn zwischen 13 und 16 °C zu servieren. Dekantiert man den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Essen, entfalten sich seine blumige Nase und seine Noten von roten Früchten vollständig.