Merlot

Un Merlot souple et élégant, aux notes florales et de fruits rouges, enrichi par l’élevage en barrique et une belle complexité. Bonne aptitude au vieillissement

Dès CHF 13.10 T.T.C

Cépage

Merlot

Millésime

2024

Alcool

13.8%

Contenance

Effacer

- +

Température de service :

13-16°C

Notes de dégustation

Œil

Robe rouge sombre et soutenue

Nez

Floral, fruits rouges fruité et gourmand

Bouche

Souple, élégant et notes vanillées

Accords mets et vins

Viande rouge

Volaille

Agneau

Mondial du Merlot Argent : 2012

Grand Prix du Vin Suisse Or Nominés dans les 6 de la catégorie : 2011

Questions fréquentes

Quels plats servir avec le Merlot de la Cave du Consul ?

Sa bouche souple et ses touches vanillées en font un compagnon idéal des viandes rouges et des plats mijotés. Il se marie particulièrement bien avec un gigot d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard, une entrecôte grillée ou un risotto aux champignons. Il accompagne aussi volontiers un plateau de fromages à pâte dure comme le Gruyère ou l’Etivaz.

Combien de temps peut-on conserver ce Merlot ?

Grâce à son élevage en barrique, notre Merlot possède une belle aptitude au vieillissement et peut se garder plusieurs années en cave. Conservez-le couché, à l’abri de la lumière, entre 12 et 16 °C. Vous pouvez aussi le déguster dès aujourd’hui, idéalement après une légère aération en carafe.

À quelle température servir le Merlot et faut-il le carafer ?

Nous recommandons de le servir entre 13 et 16 °C. Passer le vin en carafe une trentaine de minutes avant le repas permet de libérer pleinement son nez floral et ses notes de fruits rouges.