Pinot Noir

Un Pinot Noir élégant et polyvalent, à la robe rubis, dévoilant des notes de cerise noire, de griotte et de fleurs.

Dès CHF 11.30 T.T.C

Cépage

Pinot Noir

Millésime

2024

Alcool

13%

Contenance

Effacer

- +

Température de service :

13-16°C

Notes de dégustation

Œil

Rouge rubis et reflets grenat

Nez

Légèrement toasté avec des notes épicées, vanilles

Bouche

Gouleyant, polyvalent, léger et fruité.

Accords mets et vins

Volaille

Viande rouge

Terravin : 2009 , 2019, 2022

Sélection des vins Vaudois Or : 2009

Sélection des vins Vaudois Argent : 2011 , 2012, 2022

Grand Prix du Vin Suisse Argent : 2012

Questions fréquentes

Quels plats servir avec le Pinot Noir de la Cave du Consul ?

Gouleyant et polyvalent, il s’accorde aussi bien avec les volailles que les viandes rouges. Il accompagne idéalement une poularde aux morilles, un filet mignon de porc, un canard rôti ou un plat de charcuterie. Sa fraîcheur en fait aussi un excellent compagnon des fromages à pâte molle et même d’une raclette ou d’une fondue, spécialités de la région.

Le Pinot Noir se sert-il légèrement frais ?

Oui. Comme c’est un rouge léger et fruité, nous recommandons de le servir entre 13 et 16 °C, soit un peu plus frais qu’un rouge corsé. Quelques minutes au frais avant le service révèlent toute la délicatesse de ses arômes de cerise et de griotte.

Quelle est la différence entre le Pinot Noir et le Pinot Noir Réserve du Consul ?

Notre Pinot Noir classique est un rouge gouleyant et fruité, à boire dans sa jeunesse. Le Pinot Noir Réserve bénéficie quant à lui d’un élevage plus long en barrique, qui lui apporte davantage de structure, de complexité et de potentiel de garde.