Spécialité • Perroy, La Côte, Vaud

Vin Doux

Un vin doux doré et lumineux, aux notes de fleurs blanches, fruits confits et fruits exotiques, avec une belle longueur aromatique.

CHF 22.60 T.T.C

Cépage

Chardonnay-Pinot Gris

Millésime

2025

Alcool

14%

Température de service :

10-12°C

Notes de dégustation

Œil

Jaune doré et lumineux, élégant

Nez

Fleurs blanches, abricot, pêche, mangue

Bouche

Structuré, confit et belle longueur

Accords mets et vins

Foie gras

Desserts

Mousse au chocolat

Questions fréquentes

Comment et quand servir ce vin doux ?

Un vin doux se sert bien frais, entre 10 et 12 °C. Il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas, sur le foie gras ou le dessert. Sa belle longueur aromatique et ses notes de fruits confits en font un vin de fête et d’occasion, parfait pour conclure un repas en douceur.

Quels accords mets et vins pour ce vin doux ?

Il excelle sur les accords sucrés et sucrés-salés : foie gras, fromages bleus, tartes aux fruits, desserts au chocolat et notamment une mousse au chocolat. Ses arômes d’abricot, de pêche et de mangue répondent à merveille aux desserts fruités.

Combien de temps peut-on conserver un vin doux ?

Riche en sucre, un vin doux se conserve généralement bien plusieurs années en cave, à l’abri de la lumière, bouteilles couchées. Une fois ouvert, il se garde aussi plus longtemps qu’un vin sec : quelques jours au réfrigérateur, bien rebouché.